Anne sütüne en yakın özellikleri gösterdiği bilinen probiyotik yoğurt insan sağlığı açısından birçok fayda içermektedir. Özellikle sindirim sistemine sağladığı üst düzey katkıların yanı sıra kemikleri güçlendirmesi, bağışıklık sistemine olan olumlu katkıları ve daha fazla faydası ile son yıllarda yoğun olarak tüketilmektedir.
Probiyotik Nedir?
Ağızdan yeterli ölçeklerde alındığında insan sağlığına olumlu katkılar yapan non-patojen veya yararlı olan canlı organizmalara probiyotik denilmektedir. Probiyotik olarak bilinen en yaygın bakteriler Bifidobacterium ve Lactobacillus Acidophilus’tur. Bu bakteriler kanseri önleme, kolesterol seviyesini azaltma, sindirimi düzenleme gibi insan sağlığı üzerinde birçok olumlu etkiye sahiptir. Probiyotik gıdalar ise bu yararlı probiyotik organizmaları raf ömrü sonuna kadar etkili olarak bünyelerinde canlı olarak bulunduran gıdalardır.
Probiyotik Yoğurt Nedir?
Yoğurt üretiminde Bifidobakter ve Lactobacillus Acidophilus probiyotikler kullanılarak elde edilen ürüne Probiyotik yoğurt denilmektedir. 42-43 santigrat derecelerde fermente edilen normal yoğurdun üretiminden farklı olarak probiyotik yoğurtlar 37 santigrat derecede fermantasyon veya inkübasyon işlemine tabi tutulmaktadır.
Probiyotik Yoğurdun Faydaları Nelerdir?
Birçok diyetisyen ve uzman hekim tarafından tüketilmesi ısrarla tavsiye edilen probiyotik yoğurdun her gün düzenli olarak alınması ile inanılmaz faydalar sağlamaktadır.
Sindirim Sisteminin Düzenli Çalışması
Özellikle stresli geçen günlerde bağırsaklarda bulunan bakteri sayısı oldukça azalmaktadır. Probiyotik takviyesi ile yararlı olan bakterilerin miktarını yükselterek sindirim sisteminde bir rahatlama meydana getirmek mümkün olmaktadır. Böylece bozulmuş olan sindirim sistemine düzen kazandırılmaktadır. Sindirim yönünden kabızlık, gaz sancıları gibi çeşitli sağlık sorunları yaşayan kişilerin bu sorunlarının giderilmesinde probiyotikler oldukça etkili olabilmektedir.
Kemik Yapısını Güçlendirme
Probiyotik yoğurt, kemik yapısının güçlenmesinde önemli rol oynayan magnezyum, potasyum, kalsiyum ve D vitamini içermektedir. Bu sebeple özellikle kemik ile bağlantılı rahatsızlığı olan kişilerce günlük düzenli olarak tüketilmesi rahatsızlığın tedavisinde önemli bir destek unsuru olabilmektedir. Romatizma ve artrit rahatsızlığı olan kişilerin probiyotik yoğurdu sık periyotlarla kullanması oldukça faydalı olabilmektedir.
Çocukların Gelişimde Önemli Bir Faktör
Gelişme çağında bulunan çocukların probiyotik gıda tüketimi gerek kemik gelişmesine katkıda bulunması gerekse sağlıklı dişlere sahip olmaları bakımında tavsiye edilmektedir.
Zayıflamak İsteyenler İçin Mükemmel Bir Diyet Ürünü
Bünyesinde daha az yağ bulundurması ve buna karşın protein ve kalsiyum açısından oldukça zengin olması sebebiyle diyet programlarında ilk sıralarda tercih edilmektedir. Tüketimi ile birlikte vücutta yağ hücrelerinin yerleşmesine engel olması nedeniyle de aşırı kiloların verilmesinde oldukça faydalıdır. Ayrıca probiyotik yoğurt tüketimi obezite ile mücadelede de uzmanlar tarafından tavsiye edilmektedir. Yapılan araştırmalarda üç ay düzenli olarak probiyotik yoğurt tüketen kişilerin tüketmeyenlere göre iki kat daha fazla yağ yaktığı ve böylece sağlıklı zayıfladığı tespit edilmiştir.
Genç Kalmak İçin Probiyotik Yoğurt Tüketin
Probiyotik yoğurdun içeriğinde bulunan yaşlanma önleyici mineraller sayesinde dengeli olarak beslenerek yaşlanma gecikmektedir. Özellikle B vitamini, kalsiyum ve çinko içeren probiyotikler sayesinde sağlıklı beslenme ile genç kalmak mümkün olabilmektedir.
Hastalığa Yakalanma Riskinizi Azaltın
Düzenli tüketildiği takdirde bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci arttırabilmektedir. Özellikle şeker dengesini sağlayarak diyabet riskini hatırı sayılır derecede düşürmektedir. Şeker hastalığından yakınan kişiler için önerilmeyen süt ürünlerinden farklı olarak probiyotik yoğurt kullanımı bu hastalar için tavsiye edilmekte ve herhangi bir tehlike arz etmemektedir.
Kötü Kolesterol ile Baş Etmede Doğal Çare
Probiyotik yoğurdun bir diğer faydası da düzenli olarak alındığı takdirde kötü kolesterol oranında azalma sağlayarak kötü kolesterol bağlantılı rahatsızlıkları önlemesidir. Bu açıdan özellikle kötü kolesterol seviyesinin aşağı seviyelere indirilmesinde doğal bir ilaç olarak tavsiye edilmektedir.
Kalın Bağırsak Kanseri Riskini Düşürün
İçerdiği probiyotikler sayesinde kalın bağırsak kanseri veya diğer ismiyle kolorektal kanser riskini düşürmektedir.
