Yaşam İçin Süt

Yaşam için Süt

İnsan beslenmesinde en önemli gıdalardan biri olmasının yanı sıra, sütün toplum üzerinde birçok sosyo-ekonomik etkisi vardır.

 

Hiç kuşkusuz süt protein, karbonhidrat, vitamin, mineral ve yağ gibi temel besin öğelerini içeriğinde bulundurmaktadır.

Bu besin zenginliğinden de öte, süt ve süt ürünleri bolluk ve bereket sayesinde bir toplumda önemli rol oynamaktadır. Hem çiftlik hem de endüstriyel düzeyde sürdürülebilir bir süt işletmesi farklı ilgili birçok iş alanı oluşturabilir. Bir milyona yakın insan mandıralarda yaşarken, sütçülük sektörünün ve diğer ilgili aktivitelere tüm değer zincirlerinin bakış açısından baktığımızda göründüğünden fazlası vardır. Bu bağlamda, sütçülük dünya çapında birçok toplumda, bölgede ve ülkede ekonomik büyüme anlamında çok büyük bir önem taşımaktadır. Süt ve süt ürünleri tek başlarına insanlar için besin diyetine koyulamaz veya sektörel bileşenleriyle basitçe sınırlandırılamaz. Yaşamımız için çok daha fazlasına sahiptir. Tüm bu nedenlerle, “Yaşam için Süt” temasıyla Dünya Süt Zirvesi, gıda güvenliği, sürdürülebilir çiftlik yönetimi ve ortam, beslenme, sütçülük politikaları ve ekonomisi ve ekonomik ve tarımsal kalkınmaya katkıları gibi sütçülükle ilgili tüm hususlar ele alınmıştır.

“Yaşam için Süt” temasıyla, Dünyanın dört bir yanından 3.000’i aşkın sütçülük sektörü çalışanı, doğu ile batıyı, gelenek ile yeniliği birbirine bağlayan İstanbul’da bir araya geliyor. Sektörümüzdeki tüm dostlarımızı, keçi ve koyunun ilk evcilleştirildiği, buğday ve arpanın anavatanı olan ülkede ve kıtaların mükemmel bir şekilde birbirine dokunduğu şehirde görmek bizi memnun etmiştir.